Fotografia
de Cida Machado / 2016
Raspa-raspa de macaiba
* Por
Clóvis Campêlo
Segundo os entendidos
no assunto, a macaíba é uma excelente fonte de betacaroteno (pigmento que se
transforma em vitamina no organismo). Quando ingerido o Betacaroteno pode se
transformar em vitamina A se o corpo estiver deficiente dessa vitamina.
A vitamina A
desempenha papel essencial na visão, no crescimento e desenvolvimento dos ossos
e no fortalecimento da imunidade. Também apresenta uma boa ação antioxidante.
Além disso, a macaíba é rica em ômega 3, 6 e 9, vitamina E e vitamina C.
Portanto, é uma fruta deliciosa e saudável.
Para outros, ainda, o
suco da macaíba batido no liquidificador com leite, é excelente para os que
sofrem de problemas articulares, artrites e artroses.
Não é a toa,
portanto, que o pediatra dos meus netos
compra semanalmente na Rua da Praia, próximo ao Mercado de São José, no centro
histórico do Recife, a polpa da fruta já pronta para o uso. Segundo ele, um
alimento delicioso e eficaz nessas questões.
Segundo o site Dicas
de Saúde, a macaíba, cujo nome científico é Acrocomia aculeata, é uma palmeira
que pode alcançar até 20 metros de altura. São bastante resistentes a queimadas
e secas e ainda possuem espinhos longos e pontiagudos. Pode ser encontrada em
quase todo o Brasil. Os frutos da macaíba são importantes para a fauna nativa,
pois alimentam araras, cotias, capivaras, antas e emas.
Segundo a Wikipédia, o
termo, que vem do tupi ma'kaí'ba (através da junção de bacaba mais yuba, que
significa "coco amarelo"), é visto em vários topônimos no Brasil,
entre os quais a cidade de Macaíba, no Rio Grande do Norte.
Portanto, foi com
grande satisfação que descobri na praia da Boa Viagem um vendedor de
raspa-raspa com suco de macaíba no seu estoque de sabores. Seu Zé é o único, em
toda a praia, que o vende. Não poderia deixar isso passar em branco, e não só
usufrui da iguaria, como pedi a Cida Machado para registrar, com as suas
lentes, o vendedor e o seu cliente.
Viva a macaíba! Viva a
flora brasileira!
Recife, abril 2016
*
Poeta, jornalista e radialista.
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